Ce mardi 13 avril 2021 avait lieu la cérémonie d’engagement des élèves-apprentis suivant une formation sur une reconnaissance des acquis d’expériences (R.A.E) en partenariat avec le réseau Différent et Compétent.
Cet engagement marque pour eux le début du parcours de reconnaissance de leurs compétences. Une entretien d’évaluation devant un jury externe, courant juin, leur permettra de présenter leur dossier de preuves et de faire certifier les compétences acquises. A l’issue de ce jury, les élèves-apprentis pourront obtenir une attestation professionnelle utile à leur futur projet.
Marina au titre d’agent de restauration en service 
Kevin au titre d’agent de restauration en préparation culinaire 
Sur les photos, deux élèves-apprentis, Kévin (19 ans) et Marina (18 ans), se présentent au titre d’agent de restauration, en service pour Marina et en préparation culinaire pour Kévin.
Le réseau Différent et Compétent séquence les référentiels métiers pour permettre à chacun de pouvoir valider des compétences dans diverses situations. L’E.P.M.S Chancepoix propose à ce jour six formations professionnelles en lien avec les référentiels proposés par Différent et Compétent. Les éducateurs spécialisés, formés par l’organisme, peuvent également accompagner les élèves-apprentis dans la réalisation de formation professionnelle à l’extérieur, dans des C.F.A ou lycée professionnel entre autres.
le témoignage de célita, responsable de l’atelier service brasserie café
Educatrice Spécialisée, avec une qualification d’Agent de Restauration et avec l’ouverture de l’atelier Service Brasserie Café, je trouve important de reconnaitre et développer les compétences techniques des élèves. Afin de valider leurs savoir-faire, j’ai entrepris la formation RAE « Différent et Compétent ».
Dans le cadre du Dispositif de Formation Professionnelle Adaptée (D.F.P.A), les élèves découvrent les métiers de la restauration. Je les accompagne dans l’apprentissage des gestes techniques, tout en m’appuyant sur le référentiel métier « Agent de restauration » et en m’inscrivant dans un travail de partenariat.
Célita Mangataye
Dispositif de Formation Professionnelle Adaptée
Service Brasserie Café
